Um dos pratos mais tradicionais, é uma espécie de cuscuz de mandioca fermentada e cozida no vapor, frequentemente servido com peixe grelhado e legumes.
Ver Receita CompletaUma massa espessa feita de tubérculos moídos (mandioca, banana-da-terra ou inhame), servida com um molho ou caldo grosso de peixe ou carne.
Ver Receita CompletaUm ensopado de frango (ou peixe) cozido lentamente em seu próprio vapor em uma panela selada (geralmente uma panela de barro), com tomates, cebola, gengibre e pimenta, servido com arroz branco.
Ver Receita CompletaUm popular prato de comida de rua, que consiste em pedaços de banana-da-terra frita, geralmente servido com molho de pimenta e, às vezes, ovos cozidos ou frango grelhado.
Ver Receita CompletaUm ensopado rico em sabor feito com pasta de amendoim, pedaços de carne ou peixe, refogado com legumes, tomate, cebola e especiarias.
Ver Receita CompletaVariação do Mafee, é um guisado com carne e amendoim, comum na região.
Ver Receita CompletaEmbora popular em toda a África Ocidental, o arroz Jolof é um pilaf de arroz com uma mistura de tomates, cebolas, pimentões e especiarias, muitas vezes com carne ou peixe.
Ver Receita CompletaPeixe fresco (muitas vezes tilápia) marinado e grelhado, servido com attiéké ou alloco e molho de pimenta.
Ver Receita CompletaUma sopa espessa feita a partir do extrato da polpa do coco do dendê (palma), geralmente preparada com carne ou peixe e servida com arroz ou fufu.
Ver Receita CompletaFrango grelhado marinado, um prato muito comum e apreciado, frequentemente encontrado em barracas de rua e restaurantes, servido com acompanhamentos como alloco ou batatas.
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