Um dos alimentos básicos mais emblemáticos e apreciados em todo o país. É uma massa espessa e elástica feita a partir de mandioca, inhame ou banana-da-terra cozidos e pilados, servida tradicionalmente com sopas (como a de amendoim ou sopa leve).
Ver Receita CompletaSemelhante ao Fufu, é uma massa solidificada feita de uma mistura fermentada de milho e mandioca, frequentemente servida com tilápia grelhada e molho de pimenta picante.
Ver Receita CompletaUm prato de arroz de prestígio em toda a África Ocidental, cozido em um molho saboroso à base de tomate, pimentão, cebola e especiarias, muitas vezes com carne ou frango.
Ver Receita CompletaUm prato popular de arroz e feijão cozidos com folhas de sorgo (folhas de waakye), que lhe conferem uma cor avermelhada característica. É comumente consumido no café da manhã ou almoço, acompanhado de molho de pimenta e outros itens, como ovos cozidos ou carne.
Ver Receita CompletaBolinhos de massa de milho fermentada, cozidos e embrulhados em cascas de milho ou folhas de bananeira. É geralmente servido com peixe frito, molho de pimenta e outros acompanhamentos.
Ver Receita CompletaUma sopa cremosa e rica feita com pasta de amendoim, cebola, tomate, pimentas e proteína (carne, frango ou peixe), frequentemente servida com Fufu ou Omo Tuo (bolas de arroz).
Ver Receita CompletaEmbora seja um condimento, o Shito é um molho de pimenta preta picante essencial na culinária ganesa. Feito com óleo, gengibre, peixe seco, camarões e temperos, acompanha uma vasta gama de pratos.
Ver Receita CompletaUm popular lanche de rua feito de bananas-da-terra maduras cortadas em cubos, temperadas com gengibre, pimenta e sal, e depois fritas até ficarem douradas e crocantes.
Ver Receita CompletaUm ensopado saudável e nutritivo feito com folhas de cocoyam (taro), óleo de palma, peixe salgado, ovos cozidos e, às vezes, inhame ou banana-da-terra.
Ver Receita CompletaPeixe inteiro, geralmente tilápia, temperado e grelhado na perfeição, comumente apreciado com Banku e um molho de pimenta picante.
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