O prato nacional da Jordânia, feito com cordeiro cozido em um molho de iogurte fermentado (jameed) e servido sobre uma cama de arroz e pão sírio (shrak). É um símbolo de hospitalidade.
Ver Receita CompletaUm prato de "panela virada" que consiste em carne (geralmente frango ou cordeiro), arroz e vegetais (como batatas e berinjelas) cozidos em camadas e depois virados de cabeça para baixo para servir.
Ver Receita CompletaBolinhos fritos crocantes feitos de grão de bico moído e temperos, frequentemente servidos no café da manhã ou como recheio de pão pita com homus e vegetais.
Ver Receita CompletaUma pasta cremosa popular em todo o Oriente Médio, feita de grão de bico cozido e amassado misturado com tahine (pasta de gergelim), azeite, suco de limão e alho.
Ver Receita CompletaUm sanduíche de rua muito popular, onde fatias finas de carne (cordeiro, frango ou peru) são grelhadas em um espeto vertical e servidas em pão pita com vegetais e molhos.
Ver Receita CompletaUma sobremesa doce e pegajosa feita com massa de sêmola fina, queijo macio, pistaches moídos e regada com calda de açúcar.
Ver Receita CompletaUm prato simples, mas saboroso, de tomates cozidos com alho, azeite de oliva e, às vezes, carne, servido em uma panela e comido com pão árabe.
Ver Receita CompletaEspetos de carne grelhada, que podem ser pedaços de carneiro ou frango (kebab) ou carne moída temperada (kofta), frequentemente servidos com pão e saladas.
Ver Receita CompletaEssencial em quase todas as refeições jordanianas, é um pão sírio redondo e achatado usado para acompanhar pratos, mergulhar em pastas e fazer sanduíches.
Ver Receita CompletaUm prato simples, mas saboroso, de tomates cozidos com alho, azeite de oliva e, às vezes, carne, servido em uma panela e comido com pão árabe.
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