Considerado o prato japonês mais famoso do mundo, consiste em arroz temperado com vinagre, combinado com peixes, frutos do mar, vegetais ou ovo.
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Fatias finas de peixe cru fresco, servidas sem arroz, geralmente acompanhadas de molho de soja e wasabi.
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Um prato de macarrão (lámen) servido em um caldo quente à base de carne ou peixe, temperado com shoyu ou missô, e coberto com ingredientes como fatias de porco (chashu), ovo cozido, algas nori e cebolinha.
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Pedaços de frutos do mar, peixes ou vegetais envoltos em uma massa leve e fritos por imersão, resultando em uma textura crocante.
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Tipo de macarrão grosso, feito de farinha de trigo, servido em um caldo suave, geralmente com acompanhamentos como tempurá, tofu frito (kitsune udon) ou cebolinha.
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Uma sopa básica tradicional japonesa, feita com caldo dashi e pasta de soja fermentada (missô), geralmente contendo tofu, alga wakame e cebolinha.
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É um prato de macarrão frito misturado com carnes (geralmente porco ou frango) e vegetais (como repolho, cenoura, brócolis), temperado com um molho especial.
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Pratos que consistem em uma grande tigela de arroz coberta com diversos ingredientes cozidos ou fritos, como carne de porco empanada (katsudon), frango e ovo (oyakodon) ou peixe cru.
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Uma espécie de panqueca ou bolo salgado grelhado, feito com repolho picado, massa e outros ingredientes (carne, frutos do mar), regado com um molho especial e maionese japonesa.
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Bolinhos redondos de massa recheados com polvo picado, gengibre em conserva, tempura bits e cebolinha, cobertos com molho takoyaki e maionese, muito populares como comida de rua.
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