Paella valenciana tradicional: arroz, pimentão, açafrão, frango, carne de porco, linguiça, frutos-do-mar, feijões, coelho, azeite, cebola, alho, dentre outros ingredientes; Paella marinera: por ser servida em regiões costeiras, costuma ter frutos do mar.
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Gratin dauphinois é um gratinado francês de batatas cruas fatiadas assadas com creme, da região de Dauphiné, no sudeste da França.
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Tapa é um aperitivo, frio ou quente, da culinária espanhola, servido na maioria dos bares e restaurantes daquele país.
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Patatas bravas é um prato originário da Espanha. Consiste tipicamente em batatas brancas cortadas em cubos de dois centímetros de largura, fritas em óleo e servidas quentes com um molho "brava" picante.
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Uma tortilla é um pão achatado, fino e circular, sem fermento, originário da Mesoamérica, originalmente feito de masa e, atualmente, também de farinha de trigo. Os astecas e outros falantes de náuatle chamavam as tortillas de tlaxcalli.
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ste prato requintado é composto por carne crua, geralmente filé mignon, picada ou moída, e temperada com uma combinação de ingredientes como cebola, alcaparras, mostarda de Dijon e molho inglês.
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Gaspacho ou caspacho é uma sopa fria à base de hortaliças, com destaque para o tomate, o pepino e o pimentão, muito popular no sul de Espanha,
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Bacalhau Pil Pil é uma receita clássica, porém pouco conhecida no Brasil. Um prato de restaurante, mas que você pode e deve fazer no seu dia a dia! Usando o lombo de bacalhau dessalgado da Riberalves, seu preparo fica pronto em 15 minutos!
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Churro é um alimento de origem ibérica, preparado com massa à base de farinha de trigo e água, em formato cilíndrico e frito em óleo vegetal. Logo após, pode ser salpicado com uma camada de açúcar por fora.
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Há pelo menos mil anos, confeiteiros do sul da Espanha preparam o torrão, o famoso doce feito com apenas três ingredientes: mel, nozes (geralmente amêndoas Marcona) e claras de ovo.
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