Tartiflette é um prato da Sabóia, nos Alpes Franceses. É produzido com batatas, queijo reblochon, bacon e cebolas. Um pouco de vinho branco também pode ser adicionado.
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Gratin dauphinois é um gratinado francês de batatas cruas fatiadas assadas com creme, da região de Dauphiné, no sudeste da França.
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O Cassoulet é um prato típico da culinária francesa que é um verdadeiro deleite para os apreciadores de carne e feijão. Trata-se de um guisado rico e saboroso, feito com carne de porco, pato ou cordeiro, linguiça e feijão branco.
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Bife bourguignon é um prato típico da culinária da França, que consiste em carne de vaca guisada em vinho tinto, com alguns vegetais e condimentos.
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Coq au vin significa literalmente "Galo no vinho". O método de cozimento lento desta receita amolece a carne mais dura dessas aves.
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ste prato requintado é composto por carne crua, geralmente filé mignon, picada ou moída, e temperada com uma combinação de ingredientes como cebola, alcaparras, mostarda de Dijon e molho inglês.
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O pot-au-feu é um tradicional guisado de carne francês temperado com ervas aromáticas que pode ser servido de duas formas ou como sopa e depois como prato principal.
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É uma tradicional receita da Lorena, região ao nordeste da França. É uma torta de queijo salgada coberta com uma mistura de nata e ovos, toucinho (bacon) pimenta do reino e noz moscada.
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O crepe, palavra que vem do francês crêpe, derivada do latim crispus, que significa wikt:crespo, é um tipo de panqueca feito à base de farinha de trigo, leite e ovos. A massa é preparada de forma que possa formar uma camada delgada no fundo duma frigideira apenas pincelada com manteiga ou outra gordura.
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Ostra é o nome comum usado para designar um número de grupos diferentes de moluscos que crescem, em sua maioria, em águas marinhas ou salobras. As ostras verdadeiras pertencem à ordem Ostreoida, família Ostreidae.
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